Elaboran alimento con vegetales para trucha arcoíris; sustituirán la harina de pescado

Utilizan concentrados de proteína de origen vegetal a partir de chícharo, arroz y maíz; incluirán soya y amaranto Científicos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Iztacala, de la UNAM, formulan un alimento balanceado para peces trucha arcoiris, mediante productos de origen vegetal que contienen nutrientes, proteína y lípidos, lo que permitiría sustituir los tradicionales elaborados con…

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